Brokkoli-Kartoffelbrei

  • on May 12, 2024
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Brokkoli-Kartoffelbrei

Einfaches und schnelles Rezept – Brokkoli-Kartoffelbrei für dein Baby.

Brokkoli-Kartoffelbrei ist eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Kartoffelbreis, die durch die Zugabe von Brokkoli eine zusätzliche Portion Nährstoffe und Geschmack erhält. Dieses cremige Gericht vereint die herzhaften Aromen von Kartoffeln mit der Frische und dem leicht bitteren Geschmack von Brokkoli zu einer unwiderstehlichen Kombination.

Um Brokkoli-Kartoffelbrei zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten, darunter Kartoffeln, frischen Brokkoli, Milch oder Gemüsebrühe, Butter oder Olivenöl sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Der Brei kann je nach Vorliebe grob oder fein püriert werden und eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Hauptgericht für Vegetarier.

Die Zubereitung von Brokkoli-Kartoffelbrei ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Zuerst werden die Kartoffeln und der Brokkoli geschält, gewaschen und in Stücke geschnitten. Anschließend werden sie in einem Topf mit Wasser oder Gemüsebrühe gekocht, bis sie weich sind. Dann werden sie abgetropft und mit einem Stampfer oder Pürierstab zu einem cremigen Brei zerkleinert. Milch oder Gemüsebrühe und Butter oder Olivenöl werden hinzugefügt, um die gewünschte Konsistenz und Geschmack zu erreichen. Nach Bedarf können Sie auch Gewürze wie Salz, Pfeffer oder Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack abzurunden.

Brokkoli-Kartoffelbrei ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium und Vitamin C. Brokkoli ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin K und Vitamin C, sowie an Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen und Entzündungen im Körper bekämpfen können.

Darüber hinaus ist Brokkoli-Kartoffelbrei eine großartige Möglichkeit, Kinder dazu zu ermutigen, mehr Gemüse zu essen. Der leicht bittere Geschmack von Brokkoli wird durch die cremige Konsistenz und den milden Geschmack des Breis ausgeglichen, was ihn auch für wählerische Esser ansprechend macht.

Insgesamt ist Brokkoli-Kartoffelbrei ein gesundes, köstliches und vielseitiges Gericht, das sich ideal für jede Mahlzeit eignet. Mit seiner reichen Textur, seinem befriedigenden Geschmack und seinem hohen Nährwert ist es eine Bereicherung für jede Speisekarte und eine willkommene Abwechslung zum traditionellen Kartoffelbrei.

Brokkoli-Kartoffelbrei

Brokkoli-Kartoffelbrei

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Einfaches und schnelles Rezept – Brokkoli-Kartoffelbrei für dein Baby.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course 0-6 Monate
Cuisine Deutsch
Servings 1
Calories 63 kcal

Ingredients
  

  • 100 g Brokkoli
  • 50 g Kartoffeln

Instructions
 

  • Brokkoli und Kartoffeln zubereiten
  • Brokkoli in kleine Röschen schneiden und gründlich in einem Sieb waschen. Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden und Brokkoli und Kartoffeln in einen kleinen Topf geben.
  • Zutaten kochen
  • Nur so viel Wasser dazugeben, dass der Boden des Topfes gut bedeckt ist. Das Wasser nun zum Kochen bringen und bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten, bis Brokkoli und Kartoffeln weich sind.
  • Zutaten Pürieren
  • Mit dem Pürierstab fein pürieren bis der Brei schön cremig ist. Bei Bedarf Kochflüssigkeit hinzufügen.
  • Abkühlen lassen
  • Abkühlen lassen, gut umrühren und lauwarm füttern.

Notes

  • 100 g Brokkoli entspricht ca. 1/3 eines Kopfes (geschält) 50 g Kartoffeln entsprechen ca. 1 kleinen Kartoffel (ungeschält).
  • Bitte den Brokkoli-Kartoffelbrei nicht salzen oder würzen!
  • Bitte bereite den Brei ohne Sahne oder ähnliche Zutaten zu.
  • Püriere den Brei bis zur gewünschten Konsistenz. Ab dem 7. Monat unterstützen kleine Stückchen das Kauenlernen deines Babys.
  • Alle Angaben sind Richt- bzw. Schätzwerte. Jedes Kind isst anders.
Keyword Babybrei
Article Categories:
0-6 Monate · Babybrei Rezepte · für Babys

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