Gemüse-Kartoffel-Fleisch/Fischbrei

  • on May 13, 2024
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Gemüse-Kartoffel-Fleisch/Fischbrei

Entdecke das Rezept für unseren Gemüse-Kartoffel-Fleisch/-Fischbrei für Babys zum Nachkochen. Eine ausgewogene und köstliche Mahlzeit, die deinem kleinen Schatz wichtige Nährstoffe liefert und den Gaumen verwöhnt!

Gemüse-Kartoffel-Fleisch- oder Fischbrei ist eine nahrhafte und dennoch vielseitige Mahlzeit, die eine ausgewogene Kombination aus Gemüse, Kartoffeln und Ihrer Wahl an Fleisch oder Fisch bietet. Diese herzhafte Mahlzeit vereint die wohltuenden Eigenschaften von frischem Gemüse, den Sättigungseffekt von Kartoffeln und die proteinreichen Vorzüge von Fleisch oder Fisch zu einem köstlichen Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht.

Die Zubereitung eines Gemüse-Kartoffel-Fleisch- oder Fischbreis ist denkbar einfach. Beginnen Sie damit, eine Auswahl an frischem Gemüse wie Karotten, Erbsen, Brokkoli, Blumenkohl oder Zucchini vorzubereiten, indem Sie es waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Dann schälen und würfeln Sie Kartoffeln und kochen sie in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Während die Kartoffeln kochen, können Sie das Gemüse dämpfen oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl oder Butter anbraten, bis es gar ist.

Parallel dazu können Sie das Fleisch oder den Fisch Ihrer Wahl vorbereiten. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke oder filetieren Sie den Fisch und braten oder dünsten Sie ihn, bis er gar ist.

Sobald die Kartoffeln weich sind, gießen Sie sie ab und geben Sie sie zurück in den Topf. Fügen Sie das gegarte Gemüse und das Fleisch oder den Fisch hinzu und zerstampfen Sie alles zu einem cremigen Brei. Je nach Geschmack können Sie etwas Milch, Brühe oder Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Würzen Sie den Gemüse-Kartoffel-Fleisch- oder Fischbrei mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen Ihrer Wahl. Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill verleihen dem Gericht einen zusätzlichen Geschmackskick und machen es zu einer wahren Gaumenfreude.

Servieren Sie den Gemüse-Kartoffel-Fleisch- oder Fischbrei als Hauptgericht für ein gemütliches Familienessen oder als nahrhafte Mahlzeit für unterwegs. Mit seiner köstlichen Kombination aus Gemüse, Kartoffeln und Fleisch oder Fisch ist dieser Brei eine befriedigende und ausgewogene Option für jeden Tag.

Gemüse-Kartoffel-Fleisch/Fischbrei

Gemüse-Kartoffel-Fleisch/Fischbrei

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Entdecke das Rezept für unseren Gemüse-Kartoffel-Fleisch/-Fischbrei für Babys zum Nachkochen. Eine ausgewogene und köstliche Mahlzeit, die deinem kleinen Schatz wichtige Nährstoffe liefert und den Gaumen verwöhnt!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Course 6-9 Monate
Cuisine Deutsch
Servings 1
Calories 176 kcal

Ingredients
  

  • 100 g Gemüse: Karotten Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel, Blattspinat oder Kohlrabi (frisches Gemüse oder Tiefkühl-Gemüse).
  • 50 g Kartoffeln
  • 17 ml Orangensaft oder ein mit Vitamin C angereicherter Babysaft
  • 30 g Rindfleisch Schwein, Lamm oder Geflügel (magere Teilstücke bevorzugen) bzw. 2 x pro Woche fettreicher und grätenfreier Fisch (z.B. Lachs).
  • 8 g Rapsöl
  • Nach Bedarf Wasser

Instructions
 

  • Fleisch/Fisch garen
  • Fleisch/Fisch in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit wenig Wasser garen (ca. 15 Minuten).
  • Zutaten kochen
  • Gemüse und Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zum Fleisch/Fisch hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis alle Zutaten weich gekocht sind. Evtl. noch etwas Wasser hinzufügen.
  • Zutaten Pürieren
  • Mit dem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren, Saft und Öl hinzufügen, bis der Brei schön cremig ist. Bei Bedarf Kochflüssigkeit hinzufügen, so dass der Brei gut vom Löffel gefüttert werden kann.
  • Abkühlen lassen und
  • Abkühlen lassen, gut umrühren und lauwarm füttern.

Notes

  • Bitte den Fleisch/-Fisch-Gemüse-Kartoffelbrei nicht salzen oder würzen!
  • Bitte bereite den Brei ohne Sahne oder ähnliche Zutaten zu.
  • Püriere den Brei bis zur gewünschten Konsistenz. Ab dem 7. Monat unterstützen kleine Stückchen das Kauenlernen deines Babys.
  • Alle Angaben sind Richt – bzw. Schätzwerte. Jedes Kind isst anders.
Keyword Babybrei

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