Gemüse-Kartoffelbrei

  • on May 12, 2024
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Gemüse-Kartoffelbrei

Unser Gemüse-Kartoffelbrei Rezept bietet das perfekte Mittagessen für dein Baby.

Gemüse-Kartoffelbrei ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit eignet. Diese cremige Delikatesse vereint die Wärme und Sättigung von Kartoffeln mit der Vielfalt und Nährstofffülle verschiedener Gemüsesorten. Egal, ob als Begleitung zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht für Vegetarier und Veganer, Gemüse-Kartoffelbrei bietet eine ausgewogene Kombination aus Geschmack und Gesundheit.

Die Zubereitung von Gemüse-Kartoffelbrei ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Neben Kartoffeln können Sie eine Vielzahl von Gemüsesorten verwenden, darunter Karotten, Erbsen, Brokkoli, Blumenkohl, Süßkartoffeln, Zucchini und vieles mehr. Diese Vielfalt ermöglicht es Ihnen, Ihren Brei nach Ihrem Geschmack und den verfügbaren Zutaten anzupassen.

Um Gemüse-Kartoffelbrei zuzubereiten, werden zunächst die Kartoffeln und das Gemüse Ihrer Wahl geschält, gewaschen und in Stücke geschnitten. Anschließend werden sie in einem Topf mit Wasser gekocht, bis sie weich sind. Dann werden sie abgetropft und mit einem Stampfer oder Pürierstab zu einem cremigen Brei zerkleinert. Milch, Sahne oder Gemüsebrühe werden hinzugefügt, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, während Butter oder Olivenöl dem Brei eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen. Nach Belieben können Sie auch Gewürze wie Salz, Pfeffer, Muskatnuss oder frische Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.

Gemüse-Kartoffelbrei ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium und Vitamin C. Die Zugabe von Gemüse erhöht den Nährwert des Gerichts erheblich und liefert eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die zur Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit beitragen.

Darüber hinaus ist Gemüse-Kartoffelbrei eine großartige Möglichkeit, Kindern mehr Gemüse in ihre Ernährung zu integrieren. Durch die cremige Konsistenz und den milden Geschmack des Breis werden selbst wählerische Esser dazu ermutigt, eine Vielzahl von Gemüsesorten zu genießen.

Insgesamt ist Gemüse-Kartoffelbrei ein vielseitiges und köstliches Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Mit seiner reichen Textur, seinem befriedigenden Geschmack und seinem hohen Nährwert ist es eine Bereicherung für jede Mahlzeit und ein wahrer Genuss für die Sinne.

Gemüse-Kartoffelbrei

Gemüse-Kartoffelbrei

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Unser Gemüse-Kartoffelbrei Rezept bietet das perfekte Mittagessen für dein Baby.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course 0-6 Monate
Cuisine Deutsch
Servings 1
Calories 54 kcal

Ingredients
  

  • 100 g Gemüse deiner Wahl wie zum Beispiel Karotte, Kürbis, Brokkoli, Zucchini, Fenchel, Pastinaken, Erbsen, Blattspinat oder Kohlrabi (frisch oder Tiefkühl-Gemüse)
  • 50 g Kartoffeln

Instructions
 

Gemüse vorbereiten

  • Gemüse und Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden und Gemüse und Kartoffeln in einen kleinen Topf geben.

Gemüse weich kochen

  • Nur so viel Wasser dazugeben, dass der Boden des Topfes gut bedeckt ist. Das Wasser nun zum Kochen bringen und bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten, bis Gemüse und Kartoffeln weich sind.

Zutaten Pürieren

  • Mit dem Pürierstab fein pürieren bis der Brei schön cremig ist. Bei Bedarf Kochflüssigkeit hinzufügen.

Abkühlen lassen und

  • Abkühlen lassen, gut umrühren und lauwarm füttern.

Notes

  • 100 g Gemüse entspricht ca. 1 mittelgroßen Karotte oder ½ mittelgroßen Zucchini (geschält abzügl. Küchenabfall) 50 g Kartoffeln entsprechen ca. 1 kleinen Kartoffel (ungeschält)
  • Bitte den Gemüsebrei nicht salzen oder würzen!
  • Bitte bereite den Brei ohne Sahne oder ähnliche Zutaten zu.
  • Püriere den Brei bis zur gewünschten Konsistenz. Ab dem 7. Monat unterstützen kleine Stückchen das Kauenlernen deines Babys.
  • Alle Angaben sind Richt- bzw. Schätzwerte. Jedes Kind isst anders.
Keyword Babybrei
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0-6 Monate · Babybrei Rezepte · für Babys

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