Kinder-Carbonara ist eine kinderfreundliche Variante des klassischen italienischen Carbonara-Gerichts, das die reiche Aromenpalette der traditionellen Carbonara einfängt, jedoch in einer milderen und kindgerechten Version. Diese leckere Mahlzeit ist eine großartige Möglichkeit, Kinder für die Vielfalt der italienischen Küche zu begeistern, ohne dabei auf die Intensität von Knoblauch und Speck zurückgreifen zu müssen.
Die Zubereitung von Kinder-Carbonara ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Zuerst kochen Sie Spaghetti oder eine andere Pasta Ihrer Wahl in gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Während die Pasta kocht, können Sie die Sauce vorbereiten.
Für die Sauce werden gewöhnlich Eier, Parmesankäse und Sahne verwendet, um eine cremige und dennoch milde Basis zu schaffen. Diese Zutaten werden in einer separaten Schüssel verquirlt und dann vorsichtig in die abgetropfte Pasta gerührt, während sie noch heiß ist. Dadurch entsteht eine köstliche, seidige Sauce, die sich gleichmäßig über die Nudeln verteilt.
Um die Kinder-Carbonara noch kinderfreundlicher zu gestalten, können Sie den Parmesankäse durch einen milderen Käse wie Cheddar oder Gouda ersetzen und auf den Einsatz von rohem Ei verzichten, indem Sie stattdessen mehr Sahne verwenden. Dadurch wird die Sauce etwas milder und weniger intensiv im Geschmack.
Für zusätzlichen Geschmack und Textur können Sie gekochten Schinken oder Hühnchenwürfel hinzufügen und die Pasta mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Servieren Sie die Kinder-Carbonara mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse oder einem einfachen grünen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.
Kinder-Carbonara ist eine köstliche und ansprechende Option für Kinder, die den Geschmack von Pasta lieben, aber nicht unbedingt die starken Aromen der traditionellen Carbonara mögen. Mit dieser kinderfreundlichen Variante können Sie sicher sein, dass auch die wählerischsten kleinen Esser zufrieden sind und ihre Teller leer essen.
Kinder Carbonara
Ingredients
- 3 EL Frischkäse
- 60 g Pasta
- 1 EL Peterli gehackt
- 1 EL Rapsöl
- 2 Schb Schinken gekocht
- 250 ml Wasser
- 1 Stk Zucchetti klein
Instructions
- Die Zucchetti waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Nun in einem Topf das Rapsöl geben und die Zucchetti darin glasig dünsten.
- Nun das Wasser zugeben, sodass die Zucchettistückchen bedeckt sind.
- Die Pasta in einem 2. Topf nach Packungsanleitung kochen.
- Den Schinken in kleine Stückchen schneiden.
- Die Zucchetti sind nun gekocht. Jetzt ein Teil des Wasser nun mit einer Kelle abschöpfen. Den Schinken und den Frischkäse zugeben und ebenfalls erwärmen.
- Den Peterli untermischen und mit der Pasta servieren.
