Siedfleischsalat – Eine herzhafte Schweizer Spezialität
Genießen Sie den rustikalen Geschmack der Schweiz mit unserem köstlichen Siedfleischsalat. Diese traditionelle Spezialität vereint zart gekochtes Siedfleisch mit frischen Zutaten zu einem herzhaften und befriedigenden Gericht, das die Sinne verwöhnt.
Die Zubereitung beginnt mit der sorgfältigen Auswahl von hochwertigem Siedfleisch, das langsam in einer aromatischen Brühe gekocht wird, bis es zart und saftig ist. Anschließend wird das Fleisch in feine Streifen geschnitten und für den Salat vorbereitet.
Zusätzlich zum zarten Siedfleisch werden frisches Gemüse wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln fein gewürfelt und mit dem Fleisch vermischt. Die Kombination aus zartem Fleisch und knackigem Gemüse verleiht dem Salat eine wunderbare Textur und einen reichen Geschmack.
Für das Dressing wird eine einfache Vinaigrette aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zubereitet und über den Salat gegossen. Diese würzige Vinaigrette verleiht dem Siedfleischsalat eine angenehme Würze und rundet das Aroma perfekt ab.
Servieren Sie den Siedfleischsalat als herzhaften Hauptgang oder als köstliche Beilage zu anderen Schweizer Spezialitäten wie Rösti oder Kartoffelsalat. Sein rustikaler Geschmack und seine traditionelle Zubereitung machen ihn zu einem beliebten Gericht für jede Gelegenheit.
Probieren Sie unser Rezept für Siedfleischsalat und erleben Sie den authentischen Geschmack der Schweizer Küche. Ein Genuss, der Herz und Magen gleichermaßen erfreut. Guten Appetit!
Siedfleischsalat
Ingredients
- 2 EL Essig
- 4 EL Öl
- 0.75 TL Salz
- Pfeffer wenig
- 1 Gurke
- 4 Tomaten
- 2 Bundzwiebeln mit wenig Grün
- 1 Bund Radiesli mit wenig Grün
- 100 g Oliven entsteinte grüne
- 300 g Siedfleisch in Tranchen
Instructions
- Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen.
- Gurke und Tomaten in Würfeli, Bundzwiebeln in Ringe schneiden, Radiesli vierteln, mit den Oliven in die Sauce geben, mischen.
- Fleisch in Streifen schneiden, mit dem Salat mischen.
Notes
- Dazu passt: Brot.
