Salat-Bowl mit Lachs
Eine frühlingshafte Salatvariation mit Sushi-Lachs, die auch mit geräuchertem Lachs köstlich schmeckt.
Ingredients
- 2 EL Weissweinessig
- 4 EL Olivenöl
- Salz Pfeffer, nach Bedarf
- 1 Bund Dill
- 1 Bund Radiesli
- 150 g Blattsalat
- 180 g Lachsrückenfilet Sushi-Qualität oder geräucherter Lachs
- essbare Blüten wenig, z. B. Gänseblümchen
Instructions
- Essig und Öl verrühren, Sauce würzen. Dill fein schneiden, darunterrühren.
- Radiesli in Scheiben schneiden. Salat in Stücke zupfen, Lachs in Tranchen schneiden, mit den Blüten anrichten, Sauce darüberträufeln.
Notes
- Lässt sich vorbereiten: Sauce ca. 2 Std. im Voraus zubereiten, Radiesli, Salat und Lachs schneiden, alles separat zugedeckt kühl stellen. Kurz vor dem Servieren Salat fertig zubereiten.