Rindfleisch-Kürbis-Kartoffelbrei

  • on May 12, 2024
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Rindfleisch-Kürbis-Kartoffelbrei

Entdecke unsere Anleitung zum leckeren Rindfleisch-Kürbis-Kartoffelbrei für dein Kind ab dem 6. Monat – eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die deinem kleinen Liebling schmecken wird!

Rindfleisch-Kürbis-Kartoffelbrei ist eine herzhafte und geschmacksintensive Variation des traditionellen Kartoffelbreis, die die robusten Aromen von Rindfleisch mit der sanften Süße von Kürbis und der cremigen Textur von Kartoffeln kombiniert. Diese köstliche Mahlzeit ist eine perfekte Wahl für Liebhaber von deftigen Gerichten und bietet eine ausgewogene Mischung aus Eiweiß, Gemüse und Kohlenhydraten.

Um Rindfleisch-Kürbis-Kartoffelbrei zuzubereiten, benötigen Sie Rindfleisch (wie Rinderbrust oder Rinderhackfleisch), Kürbis (zum Beispiel Hokkaido-Kürbis oder Butternut-Kürbis), Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Rinderbrühe oder Wasser, Milch, Butter oder Olivenöl, Salz, Pfeffer und frische Kräuter nach Geschmack.

Zuerst wird das Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter angebraten, bis es braun ist und eine aromatische Kruste bildet. Dann werden die Zwiebeln und der Knoblauch hinzugefügt und mitgebraten, bis sie weich und duftend sind.

Während das Fleisch anbrät, wird der Kürbis vorbereitet, indem er geschält, entkernt und in Würfel geschnitten wird. Die Kartoffeln werden ebenfalls geschält und in Würfel geschnitten.

Sobald das Fleisch, die Zwiebeln und der Knoblauch angebraten sind, werden die vorbereiteten Kürbis- und Kartoffelwürfel hinzugefügt und kurz mitgebraten, um ihre Aromen freizusetzen. Dann wird die Rinderbrühe hinzugefügt und alles zum Kochen gebracht. Die Hitze wird reduziert und die Mischung köchelt, bis das Gemüse weich ist und das Fleisch zart ist.

Dann wird die Milch hinzugefügt und alles püriert, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Die Mischung wird mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abgeschmeckt und serviert. Sie können sie nach Belieben mit zusätzlicher Butter oder Olivenöl beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.

Rindfleisch-Kürbis-Kartoffelbrei ist eine herzhafte und befriedigende Mahlzeit, die reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie eignet sich hervorragend als Hauptgericht für Mittag- oder Abendessen und ist eine köstliche Möglichkeit, Gemüse und Fleisch in einer einzigen Mahlzeit zu genießen.

Insgesamt ist Rindfleisch-Kürbis-Kartoffelbrei eine köstliche und nahrhafte Option für eine ausgewogene Ernährung und bietet eine Vielzahl von Aromen und Texturen für ein befriedigendes kulinarisches Erlebnis.

Rindfleisch-Kürbis-Kartoffelbrei

Rindfleisch-Kürbis-Kartoffelbrei

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Entdecke unsere Anleitung zum leckeren Rindfleisch-Kürbis-Kartoffelbrei für dein Kind ab dem 6. Monat – eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die deinem kleinen Liebling schmecken wird!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Course 6-9 Monate
Cuisine Deutsch
Servings 1
Calories 197 kcal

Ingredients
  

  • 100 g Kürbis frisches Gemüse oder Tiefkühlgemüse
  • 50 g Kartoffeln
  • 17 ml Orangensaft oder ein mit Vitamin C angereicherter Babysaft
  • 30 g Rind dabei magere Teilstücke bevorzugen
  • 8 g Rapsöl
  • Nach Bedarf Wasser

Instructions
 

  • Rindfleisch zubereiten
  • Rind in kleine Würfel schneiden und ca. 15 Minuten in einem Topf mit wenig Wasser garen.
  • Kürbis und Kartoffeln zubereiten
  • Kürbis und Kartoffeln gründlich waschen, schälen, in Würfel schneiden und Kürbis von Kernen befreien. Beides zum Rindfleisch hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis alle Zutaten weich gekocht sind. Eventuell noch etwas Wasser hinzufügen.
  • Zutaten pürieren
  • Mit dem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren, Saft und Öl hinzufügen, bis der Brei schön cremig ist. Bei Bedarf Kochflüssigkeit hinzufügen, so dass der Brei gut vom Löffel gefüttert werden kann.
  • Abkühlen lassen
  • Abkühlen lassen, gut umrühren und lauwarm füttern.

Notes

  • Bitte den Rindfleisch-Kürbis-Kartoffelbrei nicht salzen oder würzen!
  • Bitte bereite den Brei ohne Sahne oder ähnliche Zutaten zu.
  • Püriere den Brei bis zur gewünschten Konsistenz. Ab dem 7. Monat unterstützen kleine Stückchen das Kauenlernen deines Babys
  • Alle Angaben sind Richt- bzw. Schätzwerte. Jedes Kind isst anders.
Keyword Babybrei

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