Blumenkohl-Kartoffelbrei

  • on May 12, 2024
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Blumenkohl-Kartoffelbrei

Entdecke dieses einfache Blumenkohl-Kartoffelbrei Rezept für dein Baby – Gesunde Babynahrung leicht gemacht!


Blumenkohl-Kartoffelbrei ist eine köstliche und gesunde Variante des traditionellen Kartoffelbreis, die den milden Geschmack von Blumenkohl mit der herzhaften Wärme von Kartoffeln kombiniert. Diese cremige Delikatesse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Fülle von Geschmack und Nährstoffen.

Um Blumenkohl-Kartoffelbrei zuzubereiten, benötigen Sie frischen Blumenkohl, Kartoffeln, Milch oder Gemüsebrühe, Butter oder Olivenöl sowie Gewürze wie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zuerst werden der Blumenkohl und die Kartoffeln gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten. Anschließend werden sie in einem Topf mit Wasser oder Gemüsebrühe gekocht, bis sie weich sind. Dann werden sie abgetropft und zusammen mit Milch, Butter oder Olivenöl und Gewürzen püriert, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Je nach Vorliebe kann der Brei grob oder fein püriert werden.

Blumenkohl-Kartoffelbrei ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Blumenkohl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und hat einen milden, leicht nussigen Geschmack, der gut mit der cremigen Textur von Kartoffeln harmoniert. Die Zugabe von Milch oder Gemüsebrühe sorgt für zusätzliche Nährstoffe und eine samtige Konsistenz.

Ein weiterer Vorteil von Blumenkohl-Kartoffelbrei ist seine Vielseitigkeit. Sie können den Brei nach Belieben anpassen und mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern oder sogar Käsevarianten experimentieren, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu kreieren. Darüber hinaus eignet sich Blumenkohl-Kartoffelbrei auch hervorragend als Grundlage für andere Gerichte wie Aufläufe oder Gratins.

Insgesamt ist Blumenkohl-Kartoffelbrei eine einfache, gesunde und köstliche Option, die sich ideal für jede Mahlzeit eignet. Mit seiner cremigen Konsistenz, seinem milden Geschmack und seinem hohen Nährwert ist er eine wohltuende Bereicherung für jede Speisekarte und ein Genuss für die Sinne.

Blumenkohl-Kartoffelbrei

Blumenkohl-Kartoffelbrei

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Entdecke dieses einfache Blumenkohl-Kartoffelbrei Rezept für dein Baby – Gesunde Babynahrung leicht gemacht!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course 0-6 Monate
Cuisine Deutsch
Servings 1
Calories 58 kcal

Ingredients
  

  • 100 g Blumenkohl frisch oder Tiefkühl-Gemüse
  • 50 g Kartoffeln

Instructions
 

  • Blumenkohl&Kartoffeln zubereiten
  • Blumenkohl und Kartoffeln gründlich waschen, Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und Blumenkohl und Kartoffeln in einen kleinen Topf geben.
  • Wasser kochen
  • Nur so viel Wasser dazugeben, dass der Boden des Topfes gut bedeckt ist. Das Wasser nun zum Kochen bringen und bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten, bis der Blumenkohl weich ist.
  • Zutaten Pürieren
  • Mit dem Pürierstab fein pürieren bis der Brei schön cremig ist. Bei Bedarf Kochflüssigkeit hinzufügen.
  • Abkühlen lassen
  • Abkühlen lassen, gut umrühren und lauwarm füttern.

Notes

  • 100 g Blumenkohl entspricht ca. 1/3 eines Kopfes 50 g Kartoffeln entsprechen ca. 1 kleinen Kartoffel (ungeschält).
  • Bitte den Blumenkohl-Kartoffelbrei nicht salzen oder würzen!
  • Bitte bereite den Brei ohne Sahne oder ähnliche Zutaten zu.
  • Püriere den Brei bis zur gewünschten Konsistenz. Ab dem 7. Monat unterstützen kleine Stückchen das Kauenlernen deines Babys.
  • Alle Angaben sind Richt- bzw. Schätzwerte. Jedes Kind isst anders.
Keyword Babybrei

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